贵阳是贵州省的省会，简称“筑”，所以又被很多人叫做筑城。贵阳是贵州省的政治、经济、文化和交通中心，同时贵阳还是中国重要的生态休闲度假旅游城市，全市境内有峡谷、岩溶、洞穴、原始森林等几十种旅游景点，被大家称为“中国避暑之都”。
贵阳作为贵州的首府，自然是汇聚了全贵州的饮食文化精髓，各种美食也是数不胜数。
宫保鸡丁，想必大家都很熟悉了，因为它在川菜和鲁菜中都一样榜上有名。但是贵州宫保鸡丁与其它宫保鸡丁相比，却有着自身的鲜明特点，属于贵州十大名菜之一。贵州宫保鸡丁的主料是净仔公鸡肉和贵州的特色糍粑辣椒，其味形特点是，红而不辣、辣而不猛、香辣滑脆，还有一缕淡淡的荔枝香。
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