脆哨面，以康家脆哨面而著名，又称燃面。吃法很有特色，汤、面分开。面条是碱水细面，细脆味浓；哨子是由五花肉炸干后熬制而成，脆香回甜；还配有一碗盐菜汤，汤鲜不浑。
推荐：康家脆哨面
地址：南明区市府路12号（中级人民法院对面）
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