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南湖7号路莫愁新村小区内第三单元
秦淮区新街口饭店旁
建邺区长虹路6号(长虹路口南京社会保障服务大楼)
应天大街387-28号
高新六路东辛庄小区西门口
南院门80号
竹笆市钟楼小区内
永宁路与友谊东路交叉口南100米
清香的鸡汤面,不加辣椒的本味他家有很多年的历史了,上一辈在城基路就开了十多年,后来店主在省委开了10年,在这里也已经有4年了。鸡肉很大块,强调是用的正宗土鸡,鸡肉香味纯正。鸡汤很鲜美,强调没有放味精,完全是鸡汤本身的鲜
王菊面馆于2016年开业后凭借着极高的销量迅速在西安面馆业站稳脚跟,随后短短的两年时间在西安市开设了二十多家加盟店。王菊家能够拥有众多回头客,不单是因为价格较低,也因面的口味获得食客的肯定。它家的霸王牛肉面,面条
皮肚面地位举足轻重,个别老饕甚至自嘲皮肚面关乎身份认同,不容半分微词。合格的皮肚面量多、配菜丰富,面中应掺入碱水,以求中和酵酸。在汤底方面,多以骨汤为主,不加酱油,比起浓汁的老卤面,其味相对清淡。味精对皮肚面的香型有
江南春面馆的地缘条件无法与新街口辐射圈的易记们相媲美,面馆北侧是应天大街,这条主干道无异于天堑。不过由于店家面品出色,食客纷纷用脚投票,不惜驱车品尝,即使在工作日,江南春面馆也能排起长龙。除了常见的小煮面、老卤面
烹制鳝鱼面时,南京本地方案是将鳝鱼改刀入油,目的在于去腥,追求吸汁后的口感,与皮肚一脉相承。两淮一绝源自淮安,食肆以长鱼(鳝鱼)面闻名,制法却大有不同,鳝段开水汆熟,走鲜嫩流派。虽主打长鱼面,店内面品种类却也多样,总类超过50